泡一壶自己喜欢的茶，看着茶叶在在热水的冲击下，欣赏茶叶在热水在慢慢舒展身姿，是一种享受，在闲暇之余喝一杯茶，更是一种情趣。
从而感觉，自己的心灵与茶融汇一体，享受着难以言表的天然自然之美。其实，每一片茶叶的成长都感受到自然与人心的融合。今天咱们就来说说老白茶。
首先，我们就要了解什么是老白茶？
其实，白茶和普洱生茶一样，老白茶在存放得当的情况下，年份越久，越醇厚、香浓。茶性也由原来的凉性慢慢地转化成温性，品饮价值也更高。
我们把在合理保质期内，储存多年的白茶，叫作老白茶，又称为白金茶。
存放老白茶时，我们要注意哪些事项？
生活中很多老白茶都是经过加工以后的茶饼，这样的茶饼在保存时要保留外包装，而且要把它保存在低温避光的环境中，要保持环境干燥。
如果环境温度过高，老白茶中的活性成分可以快速挥发，也会加快老白茶的陈化过程，但这时会使老白茶失去它原有的营养和风格。
若是在家中，短时间内存放老白茶，我们可以把它外表包裹的那层细条纸取下来，然后再给它泡上一个牛皮纸的自封袋，随后把它放在阴凉通风的干燥环境中。
需要喝的时候，我们可以直接从中取下适量的茶叶，再把它密封好就可以，这样也能让老白茶茶饼保存比较长的时间不变质。
这么好的老白茶，有什么样特点？为什么这么多茶友喜欢喝老白茶？
老白茶在未充分转化的叶片呈现的是绿色，充分转化后的叶片呈现出黄色和褐色，芽头也从之前的银白色变成了银灰色。
由于经过长时间的储存，老白茶内物质更加丰厚，更加稳定，汤水更有分量，喝起来觉得饱饱的，很丰满。
茶汤的的组成更像是一个整体，而不是松散的集聚。
老白茶汤色，以黄色系为主；香气很富足，它香气高昂，具有多层次的香气，给人的感觉仿佛是温润如玉、如沐春风！
为什么很多喜欢把老白茶和陈皮一起泡着喝？两者一起冲泡有什么好处？
经常喝白茶的都知道，白茶是天然绿色健康的饮品，茶叶内含营养物质丰富，特别是老白茶，其药用价值很高；
而陈皮也具有不错的药用价值，若和老白茶一起喝，保健效果更好。
陈皮白茶含有许多对人体有保健和药效作用的成分，具有诸多保健功效，如提神解困，清热利尿，润肺止咳，理气健脾，预防龋齿，抗菌消炎，延缓衰老等。
不仅如此，常饮陈皮白茶还具有消脂减肥，预防心脑血管，提高免疫等功效，可以说陈皮加白茶的保健功效相当丰富，适合多种人群品饮，但是不要注意不要过度饮用。
总的来说，陈皮老白茶是很好的搭配，两者搭配，风味一绝。
不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。
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